Sorry, we’re closed

Il Watership Down Veg Cafè chiude.

E questo è un dato di fatto che per essere comunicato non ha bisogno di chissà quanti giri di parole.

Ovviamente il concetto può essere approfondito, ma l’approfondimento sicuramente interesserà a meno persone.

Siamo sicuri che chi ne ha seguito le vicende ed è stato vicino a chi oggi si trova a scrivere queste righe per dare l’annuncio della fine di quest’esperienza ne conosce già i percorsi e non avrà bisogno di tante spiegazioni, per gli altri qualche parola sarà necessaria e speriamo di poterla spendere guardando in faccia chi ci chiederà. Sappiamo (e speriamo) che chi sarà veramente interessato non lo farà su facebook ma avrà occasione di farlo quando ci vedremo.

Chi è giunto a dover compiere l’arduo compito di chiudere quest’esperienza ha creduto nelle sue premesse e nei suoi obiettivi e per questo è ancora qui oggi a portare a termine quel che ha iniziato come ritiene coerente fare.

Di chi non c’è non sappiamo niente e francamente non ci interessa poi molto.

Sicuramente arrivare fino ad oggi non è stato comodo né semplice ma è stato.

Ed è così che ci sentiamo di concludere, mantenendo vive quelle premesse e quelli obiettivi che noi non abbiamo mai tradito e che ci consentiranno di continuare nei nostri percorsi già da oggi con maggiore presenza e dedizione.

Ogni giorno negli ultimi tempi ci siamo chiesti quanto potesse essere valido non seguire soltanto i propri progetti e desideri ma dover sentire ogni giorno l’onere di portarsi dietro anche quelli che altri avevano iniziato e hanno poi abbandonato lasciandone il destino e la responsabilità di prosecuzione a chi è rimasto.

Siamo giunti alla conclusione che questo non è possibile perché ti costringe a non poterti dedicare come merita a quello  che tu stesso ritieni importante dovendo ogni giorno vivere assumendoti la grande responsabilità che altri hanno evitato di assumersi.

Non siate tristi voi perché noi non lo siamo affatto.

Mille percorsi nella vita di chi crede in quello che fa si chiudono e mille altri se ne riaprono.

L’importante è farlo con la consapevolezza di aver abbassato la saracinesca su qualcosa che non hai mai abbandonato e che grazie a questi tuoi sforzi puoi lasciare col sorriso e continuare la tua vita e i tuoi progetti, quelli veri, quelli solo tuoi e della cui responsabilità vuoi e puoi rispondere senza la paura che qualcuno domani ti volti le spalle con una leggerezza inaudita.

Watership Down è stato un luogo in cui si sono concentrate diverse attività.

Alcune, quelle che ci sono proprie e a cui teniamo, non potremmo mai pensare di interromperle e non lo faremo. Potremo solo dedicarci a tutto questo con l’energia che merita.

Quanto alle altre, quelle sì le lasceremo andare consapevoli della loro inadattabilità a quello in cui noi crediamo.

Il nostro è un agire rispettoso non solo del progetto ma anche dei suoi fruitori, che poi siete voi che state leggendo in questo momento, a cui ci sentiamo di voler dare quello che noi vogliamo e possiamo dare e non altro, non quello che non sentiamo e che è strascico di altre vite che continuano chissà come e chissà dove.

Ringraziamo chi ci è stato vicino fino ad oggi. Chi di queste righe forse non aveva bisogno perché sapeva già e chi leggendole oggi, capirà.

Quanto agli altri, sicuramente non li incontreremo dedicandoci a quanto ci dedicheremo ma speriamo comunque di essere riusciti a trasmettergli almeno un po’ di quel che volevamo trasmettere.

Your Account

[userlog]

Transaction Results

[transactionresults]

Checkout

[shoppingcart]

Products Page

[productspage]

Calendario

Vegan Drinks

Con la bella stagione arrivano smoothies e frappè, tutti a base di ingredienti freschi. Quella che segue è la lista di quelli che troverete. Se qualcuno non fosse disponibile al momento, non arrabbiatevi: ci teniamo ad usare frutta fresca e può capitare di non trovare qualcosa o, al contrario, potreste trovare frutti non presenti nelle liste seguenti.

SMOOTHIES 3,50 €
Frutta fresca, ghiaccio, zucchero di canna (se richiesto)

Fragola, banana, kiwi, ananas, arancia, pompelmo, mandarino, mango, cocco, frutti di bosco, mela, pera, carota, cetriolo

FRAPPÉ 4,00 €
Base di gelato di soia gusto vaniglia e latte di soia

Cioccolato, caffé, fragola, banana, kiwi, ananas, cocco, mango, frutti di bosco

SPUMA DI CAFFÉ 2,50 €
Caffè, latte di soia, zucchero di canna (se richiesto)

SPUMA DI CAFFÉ CORRETTA 3,00 €
Caffè, latte di soia, zucchero di canna (se richiesto)

SPUMA AL CACAO 2,50 €
Cacao, latte di soia, zucchero di canna (se richiesto)

SPUMA AL CACAO CORRETTA 3,00 €
Cacao, latte di soia, zucchero di canna (se richiesto)

Food

Novità sul menu del Watership Down!

Hot dog, Panini in pane arabo, Piadine croccanti e nuovi piatti. 

Nuove varietà di Muscolo di Grano inserite in preparazioni specifiche!

Porchetta, Spezzatino, A ‘Nduija, Salame tipo soppressata e Prosciutto Rosato.

HOT DOG 4,00€

  1. WURSTEL DI TOFU, CRAUTI
  2. WURSTEL DI TOFU, POMODORO, LATTUGA
  3. WURSTEL DI TOFU, CRAUTI, RADICCHIO
  4. WURSTEL DI TOFU, CRAUTI, RUCOLA
  5. WURSTEL DI TOFU, CRAUTI, CIPOLLA
  6. WURSTEL DI TOFU, FUNGHI MARINATI, RUCOLA

PIATTI 5,00€ (accompagnatida pane fresco)

  1. CAPRESE: TOFU BIANCO, POMODORO A FETTE, BASILICO
  2. BRESAOLA: AFFETTATO DI MUSCOLO DI GRANO, RUCOLA, LIEVITO IN SCAGLIE
  3. BURGER: BURGER DI SOIA CON CONTORNO DI INSALATA DI POMODORO, RUCOLA, LATTUGA, RADICCHIO
  4. WURSTEL: WURSTEL DI TOFU CON CONTORNO DI INSALATA DI POMODORO, RUCOLA, LATTUGA, RADICCHIO
  5. PORCHETTA: PORCHETTA DI MUSCOLO DI GRANO CON CONTORNO DI INSALATA DI POMODORO, RUCOLA, LATTUGA, RADICCHIO
  6. SPEZZATINO: SPEZZATINO DI MUSCOLO DI GRANO, CON CONTORNO DI INSALATA DI POMODORO, RUCOLA, LATTUGA, RADICCHIO

PIADINE 4,50€

  1. PORCHETTA: PIADINA RIPIENA DI porchetta di muscolo di grano, pomodoro, lattuga
  2. N’DUIJA: PIADINA RIPIENA DI N’DUIJA di muscolo di grano, rucola e funghi
  3. PROSCIUTTO: PIADINA RIPIENA DI prosciutto rosato di muscolo di grano, radicchio e rucola
  4. SALAME: PIADINA RIPIENA DI salame di muscolo di grano, ponodoro, lattuga
  5. VEG BAB: PIADINA RIPIENA DI STRACCETTI  MISTI DI MUSCOLO DI GRANO CONDITI CON CURRY E PAPRIKA, POMODORO, RADICCHIO, LATTUGA, RUCOLA, CAROTE
  6. TOFU BAB: PIADINA RIPIENA DI TOFU CONDITO CON CURRY E PAPRIKA, POMODORO, RADICCHIO, LATTUGA, RUCOLA, CAROTE
  7. MISTA: PIADINA RIPIENA DI STRACCETTI DI MUSCOLO DI GRANO E TOFU CONDITI CON CURRY E PAPRIKA, POMODORO, RADICCHIO, LATTUGA, RUCOLA, CAROTE

PANINI 4,50€
pane tipo arabo – salse a scelta tra soianese, ketchup, senape, salsa barbecue, salsa rosa

  1. PORCHETTA – porchetta di muscolo di grano aromatizzato con olive, melanzane, rosmarino, alloro, menta, sale marino condito con olio, sale e pepe
  2. PROSCIUTTO ROSATO – prosciutto rosato di muscolo di grano, pomodoro, lattuga
  3. SOPPRESSATA – soppressata di muscolo di grano, pomodoro, rucola
  4. PIZZOTTERA – pizzottera affumicata muscolo di grano, rucola, lievito in scaglie
  5. CAPRESE – tofu bianco, pomodoro, basilico
  6. TOFU&OLIVE – tofu bianco, patè di olive
  7. TOFU&FUNGHItofu bianco, funghi marinati in olio, sale e limone

VEG BURGER 4,50€

  1. HAMBURGER DI SOIA, POMODORO, LATTUGA, CIPOLLA
  2. HAMBURGER DI SOIA, POMODORO, RUCOLA, RADICCHIO
  3. HAMBURGER DI SOIA, POMODORO, LATTUGA, CAROTE

SALSE A SCELTA TRA: SOIANESE/BARBECUE/KETCHUP/SENAPE/SALSA DI SOIA

 

Go Vegan!

 

Caffetteria

Cioccolate e cappuccini sono realizzati utilizzando latte di soia biologico.
Le preparazioni aromatizzate sono ottenute con l’uso di ingredienti naturali e non con aromi artificiali. Se prenderete una cioccolata alla mardorla, ad esempio, questa sarà realizzata con cacao e granella di mardorla e non a partire da prodotti confezionati o aromi artificiali. 

Caffè 1,00 €
Caffè decaffeinato 1,00 €
Caffè americano 1,50 €
Caffè corretto 2,00 €

Caffè aromatizzati 1,50 €
Rum
Nocciola
Mandorla
Pistacchio
Cioccolato
Ginseng
Cocco
Vaniglia

Cioccolata 3,00 €

Cioccolata Gianduia 3,00 €

Cioccolata aromatizzata 3,50 €
Rum
Nocciola
Mandorla
Pistacchio
Cioccolato
Cocco
Vaniglia

Cioccolata corretta 4,00 €

Cappuccino 3,00 €

Cappuccino cioccolato 3,50 €

Cappuccino orzo 3,50 €

Orzo 3,00 €

Orzo/ginseng (espresso) 2,50 €

Cioccolata, caffè, orzo con PANNA + 0,50 €

Lascia un Commento